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Trucos

jueves, 28 de abril de 2011

Sándwich de solomillo





Sándwich de solomillo

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 pimiento rojo grande
1 Pimiento Verde
2 Tomate
½ Cebolla
1 Lechuga
Pan de Sándwich
100gr De Judías Verdes
250gr De Philadelphia
Finas Hierbas, o  (Orégano)
Pimienta Blanca Molida
Aceite de oliva
Sal

                       
Preparación:
Lavamos y Partimos el Rodajas Los tomates.
Limpiaremos la Lechuga de hojas feas y la lavaremos,
Lavar y Limpiar los Pimientos verde y Rojo, Partirlo en Tiras Finas, (Juliana)
Pelar la Cebolla y Partirlo en Tiras muy finas
Limpiar las judía Verde, (preferiblemente Redondo)
Limpiar el Solomillo y Partirlo en Medallones no muy finos como de un dedo de Grosor.
Estos Medallones de Solomillo los estiraremos utilizando un Plástico y dándole golpes.
(Meteremos dentro del Plástico el Medallón y le daremos los golpes que veamos necesarios para que el medallón quede casi como un filete.)
(Ay que tener cuidado de no romperlo que quede entero).

Elaboración:
En una Olla coceremos, (Escalda) las judías verdes, y los pimientos verdes y rojo, (todo ello ya en tiras)
Una vez que tengamos las verduras cocidas, las dejaremos que escurran bien.
En una Sartén Pocharemos la cebolla Procurando que quede blanca.
En una sartén marcaremos los medallones del solomillo, dejándolo a gusto de cada cual. (Salpimentar antes de elaborar los medallones)

Montaje de Sándwich
Colocaremos una rebanada de pan, en cada plato que vallamos a utilizar.
Untaremos el queso de filadelfia, con un cuchillo
Seguidamente colocaremos unas hojas de lechuga procurando que cubra toda la rebana del pan.
Añadiremos un golpe de queso, y colocaremos las rodajas de tomates
Seguidamente añadiremos un poco de cebolla pochada y un poco de judías y pimientos que tenemos hervidos.
Le daremos otro golpe de queso de filadelfia y colocaremos los medallones del solomillo que queramos.
Seguidamente añadiremos otra rebana de pan untada con queso de filadelfia.
La Sal y la Pimienta es al gusto de cada cual.
Las Finas hierbas o el Orégano podemos ir mechándolo entre cada capa.

Nota:
Las Rebanadas de Pan puede ser tostadas, o tal como viene de fabrica.
También podemos quitarle los moldes del pan esto es al gusto de cada cual.
Podemos utilizar cualquier otro queso que tengamos de untar en casa
Podemos añadir un golpe de Mahonesa o de alioli.
Se Puede hacer con cualquier otra carne sea de cerdo o de pollo, de pavo, esto es al gusto.

Una novedad, de ahora en adelante,
Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

luciano pavarotti & mariah carey - hero (live, pavaroti & fr








No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara