Tartaletas de Atún en Salsa Rosa

Tartaletas de Atún en Salsa Rosa

Ingredientes:

200 Gramos  de Atún

1 Cebolla Pequeña

6 Patatas

2 Huevos

1 Lechuga pequeña

100 Gramos  de mantequilla

Pimienta Blanca Molida

Tartaletas de pasta

Salsa rosa

Sal

Preparación: 

En una Olla Pondremos las patatas lavadas y las cubriremos de agua. Añadiremos un golpe de sal y las pondremos en el fuego durante unos 25 minutos aproximadamente.( dependiendo de las patatas si son gordas o medianas)

Una vez que tengamos las patatas cocidas las dejaremos enfriar.

Ya frías las pelaremos y las macharemos en una bandeja

Quitaremos el aceite al Atún y lo desmigaremos en un Bol

Coceremos los dos huevos en Agua con  sal, con unas gotas de vinagre. Para tenerlos duros

Lavaremos y limpiaremos la lechuga, y la partiremos en Juliana (Muy fina) y Reservaremos en Agua Fría.

Derretiremos la mantequilla sin llegar a quemarla. Y reservaremos

Pelamos la cebolla y la partimos en cuadrados muy pequeños( contra más pequeños mejor)

Elaboración:

En el bol donde tenemos el atún

Mezclaremos las patatas machacadas y moveremos bien para que se mezcle todo bien.

Añadiremos la cebolla ya picada y moveremos

Añadiremos la mantequilla derretida y moveremos bien todo

Añadiremos la salsa rosa y moveremos bien

Le daremos el punto de sal y de pimienta Blanca al Gusto y moveremos bien todo

(Debe de quedar como una Ensaladilla rusa más o menos)

Rellenaremos las tartaletas y las reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.

Servir en una bandeja con una cama o lecho de lechuga que ya tenemos en juliana

Los huevos cocidos los rallaremos por encima de las tartaletas a la hora de servir en mesa.

Nota:

Esta Receta es un Aperitivo que sorprenderá al cualquiera que no lo conozca

Se puede añadir si se quiere en vez de Atún Gambas o las dos cosas a la vez solo que la gambas deberíamos de picarlas muy bien

Y dejaríamos una de ella para decoración en cada tartaleta.

Podemos decorarla con unas tiras de pimientos de piquillo

También se puede hacer  como los huevos rellenos con esta masa

Podemos servir en patatas, como si fueran patatas rellenas.

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara