Ensalada de Pasta

Ensalada de Pasta

Para la ensalada

¼ de Kilo de  pasta que más os guste

100 gr. de Jamón York

1 Cebolla Pequeña

2 Tomates de Ensalada

4 Palitos de Cangrejo

Para la salsa

1 Yogurt natural

1 El Jugo de un Limón

3 Cucharadas de Mahonesa

1 Vaso de Caña de Caldo Frio de la cocción de la pasta

2 Cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de perejil picado.

Pimienta Blanca Molida

Sal

Preparación:

Ponemos en una olla agua con un golpe de aceite, sal y unas hojas de laurel. Una vez que empiece a hervir añadiremos la pasta y la coceremos el tiempo que marque el fabricante.

Sacaremos y enfriaremos rápidamente.

Partimos el jamón york en cuadrados medianos

Pelamos los tomates y los partimos en cuadrados pequeños.

Pelamos la cebolla y la partimos en cuadrados pequeños

Limpiamos los palitos de cangrejo y los partimos en cuadrados pequeños

Limpiamos el perejil y lo picamos bien picado

 Preparación de la Salsa de Yogur

En el vaso de la batidora añadiremos el  Yogurt, el jugo de limón, las cucharadas de aceite de oliva, las cucharadas de mahonesa, el medio vaso de la cocción del a pasta ya fría, el perejil ya picado, el golpe de sal y de pimienta y batimos bien todo.

Debe de quedar una crema ligera.

Elaboración:

En un bol grande o en la misma olla de la cocción de la pasta, añadiremos la pasta fría, la cebolla, los tomates, el jamón york y los palitos de cangrejo, movemos bien para dejarlo todo bien mezclado y

Seguidamente añadiremos la salsa que tenemos en el vaso de la batidora y mezclamos bien todo, meteremos en la nevera y serviremos bien frio.

Nota:

Podemos dejar un poco de perejil, palitos de cangrejo o de jamón york para decoración

También podemos añadir unos guisantes o zanahorias ralladas ya cocidos en la decoración si se quiere.

                                   

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

Luciano Pavarotti: Quanto E Bella, Quanto E Cara

"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."