Pechuga de Pollo al Estilo del OPA

Pechuga de Pollo al Estilo del OPA

Ingredientes

1 pechuga de pollo

5 dientes de ajo

Vino blanco ½ (vaso pequeño)

1 cuchara pequeña de Caramelo liquido

Sal

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

2 patatas

2 pimientos verdes

Preparación:

Pelaremos los dientes de ajo y los freiremos en una salten con aceite de oliva, reservándolos.

Pelaremos las patatas y las cortaremos como para tortilla (Rodajas)

Elaboración:

Freiremos las patatas, y los pimientos enteros

Marcaremos la pechuga en la plancha, (o en Salte), una vez que tengamos la pechuga casi echa le añadiremos los dientes de ajo ya fritos y el vasito de vino blanco.

Cuando el vino pierda el alcohol, le añadiremos la cucharita de caramelo liquido y (importante este paso) lo apartaremos del fuego,

Ya fuera del fuego lo moveremos bien, y al servir.

Espurrea la sal y la pimienta por encima una vez terminado el plato al gusto.

"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."