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Trucos

miércoles, 4 de mayo de 2011

Sopa de Cebolla




Sopa de Cebolla

Ingredientes:
1 Litro de Caldo de Pollo
4 Lonchas de Queso
4 Rebanadas de Pan
4 Cebollas
1 Vaso de Vino Blanco Seco
Maicena, (Una Cucharada Sopera)
Pimienta Blanca Molida
100gr mantequilla
Aceite
Sal
Preparación:
Pelamos la Cebolla y las Partimos en Rodajas muy Finas (Juliana)
Tostamos las rebanadas de Pan en Aceite de Oliva. (Solo Tostadas)

Elaboración:
En una Olla añadimos la Mantequilla y un chorrito de Aceite de Oliva.
Ponemos el fuego a Fuego Lento y añadimos las Cebollas en Rodajas, las tendremos en el fuego hasta tenerlas pochadas (Blancas).
Seguidamente añadiremos el vaso de vino Blanco y dejaremos que pierda el alcohol.
Una Vez que tengamos las cebollas pochadas y el alcohol quemado, añadiremos la cucharada de Maicena y moveremos bien.
A continuación añadiremos el caldo de Pollo y dejamos que empiece a hervir.
Una vez que este hirviendo añadiremos la Sal, la Pimienta Blanca Molida, y movemos bien.
Dejamos que hierva unos 15 minutos aproximadamente.
Seguidamente repartiremos la sopa en cuencos, que aguante el calor del horno.
Dejaremos espacio para colocar la rebanada de pan tostado y encima del pan colocaremos la loncha de queso.
Meteremos en el horno hasta tener el queso gratinado
Servir caliente.

Nota:
La Rebanada de Pan es Opcional
El Queso Puede ser Rallado o desmigado
También se le puede añadir una hoja de laurel en la cocción.
La Rebanada de pan puede ser de pan bimbo.




Una novedad, de ahora en adelante,
Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros


APPTOS Héroe Luciano Pavarotti y mariah carey. Sub español





No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara