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Trucos

lunes, 6 de diciembre de 2010

Recetario General

Arroz negro con calamares

Arroz Negro a mi Estilo

Arroz Hortelano

Arroz Con Bacalao

Arroz con Conejo

Arroz con bogavante

Arroz con frijoles y nabos

Arroz "Nelba

Arroz con marisco y cerveza TM-31

Arroz tres Delicias  

Arroz a la Gandula 

Arroz Con Leche 

Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón

Aperitivos de mantequilla de anchoas, ajo y perejil

Alcachofas con Jamón

Arenques con Tomate  

Arenques a la parrilla   

Arenques al estilo de mi cuñado Fernando  

Agridulce de jamón

Albóndigas de cordero a la menta

Almejasa la Marinera 

Almejas al Ajo  

Almejas al Estilo de la Oma 

Almejas a estilo de mi hermana Valle  

Almejas con Langostinos 

Agua de Valencia

Bacalao a la Xamfaina o sinfonía

Bacalao con Tomate Tradicional

Brandada de Bacalao

Base de Bizcocho

Bechamel

Bistec  a la plancha

Bizcocho de leche condensada

Canalones de pollo

Canalones de marisco

Callos con garbanzos

Caldo de verduras 

Caldo de Marisco por el opa 

Caldereta de cordero

Crema de Verduras 

Crema de Verduras  con fotos

Crema de Puerros

Crema de Calabacines

Crema de Champiñón

Crema Pastelera 1

Crema Pastelera 2

Crepes

Croquetas de pollo con Jamón Serrano

Croquetas de merluza y gambas

Cocido Madrileño

Cocido Madrileño 1

Espaguetis con salmón ahumado

Espaguetis a la carbonara

Espinacas Rehogadas

Empanada de Ternera

Empanada de Atún

Ensalada de lentejas 

El Puerro y sus Propiedades

Flan de Huevo con Fotos

Fondo de pollo

Fondo de marisco

Fondo de Pescado

Fondo de verduras

Fondo Oscuro, Fondo de carne

Gazpachuelo Por la OMA 

Gazpachuelo andaluz 

Gazpacho blanco

Gazpacho Cordobés

Judías Verdes con Patatas

La acelga

Las Cebollas

Los pimientos verdes

Lubina Rellena de Gambas

Marmitako de atún   

Masa para berenjenas fritas   

Masa para Pizza clásica    

Masa de Empanada  

Macarrones a la crema con  Jamón York     

Macarrones a la Catalana  

Magdalenas de chocolate  

Medallones de solomillo de cerdo a la crema

Medallones de Solomillo De Cerdo a la Crema

Monturque 

Monturque de Taller

Paté de Jamón

Paella Valencia de Hospital

Paella de Marisco 

Paella Valenciana   

Paletilla de Cordero al Horno  

Paletilla de Cordero al Estilo del Virgili  

Palometa a la romana  

Pato asado con manzanas  

Pato con Aceitunas 

Pechuga de Pollo al Estilo del OPA

Picada para suket

Pollo en Pepitoria

Puchero de garbanzos

Ragú de Pavo

Ragú de Ternera

Revuelto de morcilla de Burgos con pimientos de Piquillo

Risotto de Setas y Champiñones

Revueltode Champiñones, Gambas y Jamón 

Tortitas con nata   

Tortilla de patatas con ajo y perejil    

Tortilla de Patatas con Cebolla 

Tortilla de Patatas con Atún 

Tortilla de Patatas   

Tortilla paisana     

Tortilla de camarones caseras 

Tortilla de Camarones 1   

Tortilla de Camarones 2  

Tortilla de Camarones 3 

Torta Volteada de Manzana 

Tosta de tomate con albahaca 

Tiramisú 

Tipos de Sal

Trigo a la cazuela 

Troncos de merluza con milhojas de verdura

Variedad de setas con solomillo de cerdo 

Verduras rebozadas 

Voloute de Pescado

Voloute de Pollo

Voloute de Ternera