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Trucos

sábado, 13 de octubre de 2012

Pechugas de Pollo rellenas en crema





Pechugas de Pollo rellenas en crema


Ingredientes:
½ Kilo de Filetes de pechuga de pollo
8 Lonchas de queso de sanguis
Harina de trigo
Pan Rallado
Nata liquida
4 Huevos
Aceite de Oliva,
1 Cebolla
Pimienta negra molida
Nuez moscada
Sal

Preparación:
En un Bol batimos los huevos.
Colocaremos el pan rallado en una bandeja y la harina en otra bandeja.
Colocamos una locha de queso encima de cada filete de pollo, y enrollamos, loa pasamos por la harina con mucho cuidado de que no se nos desenrolle, y una vez que lo hemos pasado por la harina lo pasaremos por el huevo y del huevo por el pan rallado, debe de queda bien empanado y enrollado.
Partimos la cebolla en cuadrados pequeños

Elaboración:
En una salte con bastante aceite freiremos los filete que tenemos empanados y reservaremos.
En esa misma salte, quitaremos un poco de aceite para sofreír la cebolla que tenemos partida en cuadrados, con poco aceite.
Una vez que tengamos la cebolla caramelizada, añadiremos los filetes de pollo que tenemos fritos y seguidamente añadiremos la nata, para cubrir los filetes, dejamos en el fuego medio, para que la nata espese.
Añadimos la sal, un poco de pimienta negra molida, y una pizca de nuez moscada, y dejamos que espese.

Nota:
Se puede añadir si se quiere unas raspaduras de naranja encima de la nata.
Se puede hacer en filetes empanados sin el queso.
Es un plato muy rico y sencillo.
Acompañar con patatas.

Una novedad, de ahora en adelante,
Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros





Kenny G Mix




"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."